Muôn màu ẩm thực đảo quốc Philippines

Khi nói đến cụm từ ẩm thực là người ta sẽ thường nghĩ ngay đến những món ăn ngon, cách chế biến công phu và bày trí bắt mắt,… Mỗi quốc gia, dân tộc sẽ có những tập quán và văn hóa khác nhau kéo theo nền ẩm thực cũng khác nhau. Bởi vậy mà một trong những việc làm có thể giúp du khách tìm hiểu về văn hóa của những nơi mình đến đó là thưởng thức ẩm thực, và Philippines cũng không ngoại lệ. Khi đến đây bạn sẽ được thỏa sức ăn ngon với rất nhiều những món ngon, bởi quốc đảo này tập trung rất nhiều cộng đồng dân tộc từ khắp nơi trên thế giới.

Cá ngừ Đại dương, món đặc sản nổi tiếng của Philippines

Những món ăn làm nên “tên tuổi” ẩm thực Philippines

Phong cách ẩm thực của người dân Philippines chủ yếu dựa trên sự phát triển của nhóm người Nam Đảo kết hợp với các trường phái ẩm thực các nước như Trung Hoa, Thái Lan, Ấn Độ, Tây Ban Nha,… Tuy nhiên có chút thay đổi về nguyên liệu và khẩu vị cho phù hợp với người dân địa phương.

Cá ngừ Đại dương

Với địa hình sở hữu hơn 7.000 hòn đảo lớn nhỏ, nên đặc sản ở đây chủ yếu là hải sản. Trong đó nổi bật nhất và được thực khách yêu thích nhất đó là cá ngừ Đại dương. Món ăn đặc trưng mà bạn thường gặp trong những bữa cơm của người dân nơi đây. Có rất nhiều cách chế biến loại cá đặc trưng này, tuy nhiên được ưa chuộng nhất vẫn là ăn sống cùng mù tạt và một ít rau đi kèm. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt trong từng thớ thịt với vị cay nồng của mù tạt cùng mùi thơm nhẹ của một số loại rau sống,…

Pinakbet

Một món ăn tiếp theo nằm trong danh sách các món ăn nổi tiếng của Philippies đó là Pinakbet hay còn được biết đến là pakbet. Món ăn này rất thích hợp cho chị em phụ nữ muốn giữ dáng và đẹp da, bởi nguyên liệu chủ yếu là từ rau củ quả tươi sạch. Ngoài nguyên liệu là rau củ quả thì Pinakbet còn có thêm tôm hoặc bột cá khiến món ăn không trở nên nhạt nhẽo khi dùng. Đây là một món ăn bình dân giá cả phải chăng, và bạn có thể tìm thấy chúng ở khắp các nhà hàng cao cấp hay những quán ăn gia đình có không gian ấm cúng.

Pinakbet, món ăn lý tưởng cho các chị em phụ nữ giữ dáng

Gà nướng Isaw

Được nhận xét là món ăn đặc biệt nhất của Philippines, gà nướng Isaw đã không còn xa lạ với những tín đồ du lịch đặc biệt là dân sành ăn. Món ăn được chế biến cầu kỳ và tinh tế từ các bộ phận của gà như: mề, chân, cánh, và đầu. Tất cả chúng sẽ được sâu lại thành từng sâu đẹp mắt, sau đó sẽ được nướng trên những bếp than hồng. Món ăn dùng kèm với một loại tương và dấm chua đặc biệt của vùng đất này. Bạn sẽ thật sự bị đánh bại bởi mùi hương quyến rũ không ngừng bay thẳng lên mũi. Và khi cắn một miếng bạn sẽ trầm trồ với cái giòn giòn và béo ngậy từ những xiên que đầy mê hoặc kia.

Adobo

Adobo là một món ăn có xuất xứ từ Mexico, khi về đến đảo quốc Philippines, món ăn đã có nhiều sự thay đổi trong khẩu vị và nguyên liệu. Adobo thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của người dân địa phương và cả những dịp thiết đãi khách quý. Nên khi được mời dùng món này thì bạn quả là mai mắn đấy. Nguyên liệu chính của món Adobo đó là thịt gà hoặc lợn, cùng giấm, muối, tỏi, ớt, sốt đậu nành và một số gia vị khác.

Cháo Arroz Caldo

Arroz Caldo là một món cháo độc đáo được chế biến từ thịt gà và một số loại nguyên liệu khác. Gà sau khi làm sạch sẽ được hầm thật kỹ cùng với gừng, và cả trứng gà. Tuy nhiên ở một số nơi lại thay đổi thịt gà thành lòng bò, với mỗi món bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng khác nhau. Thật khó có thể từ chối một bát cháo Arroz Caldo nóng hổi trong tiết trời se se lạnh của gió đêm trên các đảo của đảo quốc Philippines. Một trải nghiệm thật thú vị đúng không nào.

Khó ai có thể từ chối sự hấp dẫn của một bát cháo Arroz Caldo nóng hổi thơm lừng

Chuối nướng

Nếu đã no nê với những món ăn chính hãy thử tìm một vài món ăn vặt để có thể khám phá hết nét đặc trưng trong ẩm thực đường phố Philippines. Và hãy nhớ đừng bỏ qua món chuối nướng độc đáo ăn kèm thịt lợn nướng tại đây nhé! Bởi đây chính là một trong những món ăn đường phố làm nên thương hiệu của ẩm thực Philippines. Những lát thịt lợn nướng vuông vứt được xếp chồng lên những lát chuối, tạo nên sự hài hòa và cân đối vừa đẹp mắt lại vừa tạo nên mùi vị độc đáo.

Ngoài những món kể trên, ẩm thực Philippines còn sở hữu một danh sách dài những món như: Kamaro; Tsitsaron; Mì Mami; Halo-Halo; Đậu phộng rang; Tào phớ Taho;… đảm bảo sẽ làm bạn thật sự hài lòng.

  • Đảm bảo giá tốt nhất

  • Hỗ trợ đặt vé, đổi ngày bay

  • Giao vé miễn phí tận nhà

  • Dịch vụ khách hàng chu đáo

HCM - Singapore bangkok-thailand